Зимний салат с апельсином, имбирем и клюквой
Совместим приятное с полезным!
Ингредиенты:
2 чашки свежей или замороженной клюквы
4 апельсина
2 стебля сельдерея
½ небольшой красной луковицы
¼ стакана сахара
2 ст.л. лимонного фреша
1 ч.л. тертого имбиря
немного рукколы и листьев мяты
по 2 ст.л. оливкового масла и масла из грецких орехов
Приготовление
В миске смешайте тертый имбирь, тонко порезанные сельдерей и лук, сахар и лимонный сок, отправьте в холодильник и дайте заправке настояться от часа до двух дней. После на большую тарелку выложите мяту и рукколу, полейте маслом. Выложите на листья клюкву и дольки апельсинов. Заправьте салат имбирным соусом.