Закуска "Царская"

Закуска "Царская"

 

Оценка
- 2 из 5 возможных на основе 7 голосов
Вкуснейшие рулетики с красной икрой. 
 
Ингредиенты:
 
* Яйцо куриное — 4 шт
* Сметанa (очень густая, не кислая. 4ст.л - для омлета, 3ст.л. - для таллеров.) — 7 ст. л.
* Лук зеленый — 1 пуч.
* Красная икра
* Батон нарезной
* Оливковое масло
* Сливочное масло — 50 г
* Соль
* Перец черный
 
 
Приготовление
 
1) Для приготовления закуски нам нужно пожарить 4 омлета.
 
2) Для этого смешиваем яйцо, 1 ст.л. сметаны.
 
3) 1 ст.л. мелко нарезанного лука, солим, перчим, и хорошо перемешиваем.
 
4) Сковороду смазываем маслом, и обжариваем омлет на среднем огне под крышкой.
 
5) Омлет выкладываем на пищевую бумагу, накрываем крышкой, чтобы не обветривался.
 
6) Таким образом, жарим 4 омлета. Первый омлет сворачиваем плотным рулетом, а вторым омлетом плотно оборачиваем первый, таким образом, получаем двойной рулетик.
 
7) Так же поступаем с третьим и четвертым омлетом. Заворачиваем рулеты в пищевую пленку и отправляем в холодильник 1-1,5 часа.
 
8) Из ломтиков батона вырезаем круглой формочкой кружочки (4-5 см), они должны быть чуть большего диаметра, чем диаметр рулета.
 
9) Оливковое масло смешиваем с растопленным сливочным маслом, и смазываем хлебные кружочки. Кладем их на противень, застеленный пищевой бумагой, и запекаем при температуре 180 гр. 20-25 минут.
 
10) Достаем из холодильника рулеты и нарезаем их поперек кусочками (10 частей). Хлебные кружочки смазываем сметаной, поверх сметаны кладем омлетный рулет, а сверху выкладываем красную икру и посыпаем измельченным луком.
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости