Закуска сырная "Наполеон"

Закуска сырная "Наполеон"

 

Оценка
- 2.75 из 5 возможных на основе 4 голосов
Вкусный соленый слоеный пирог.
 
Ингредиенты:
 
* Тесто слоеное (пресное) - 225 г
* Сыр с голубыми прожилками (стильтон, бри, рокфор) и твердый пикантный - 225 г и 100 г
* Масло сливочное - 75 г
* Молоко - 1-2 ст. ложки
* Сливки 25-35%-й жирности
* Перец кайенский - щепоть
* Горчица (порошок) - щепоть
* Соль
 
Способ приготовления:
 
1) Раскатайте слоеное тесто размером 35-25 см. Проткните вилкой по всей поверхности и запекайте в горячей духовке 10–15 минут. Слегка охладите, затем разрежьте вдоль на три одинаковые полоски; обрезки раскрошите.
 
2) Снимите с голубого сыра корку, разотрите его, смешайте с маслом и хорошо приправьте, добавив немного слегка взбитых сливок.
 
 3) Влейте молоко, добавьте тертый твердый сыр, кайенский перец и горчицу. Для смягчения добавьте немного сливок.
 
4) Разложите смесь голубого сыра на одной полоске теста. Сверху накройте второй, положите на нее тертый сыр с приправами и накройте последней полоской теста.
 
5) Прежде чем намазывать ее оставшейся смесью голубого сыра, слегка надавите на нее. Нанесите сверху рисунок ножом и украсьте по краям, раскрошенным тестом.
Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости