В канун Нового года хочется не только глобально начать новую жизнь, но и элементарно разнообразить меню праздничного стола. Самый простой вариант – избежать традиционных оливье и салата под шубой. Мы предлагаем приготовить тематические новые салаты на Новый год.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Салат "Оливье" диетический

Грядущий 2015 год по восточному гороскопу является годом Козы (Овцы). Почему бы не обыграть символ года тематическими блюдами. Смотри, какие можно сделать новые салаты на Новый год.
Салат « Коза »

Ингредиенты : 4 картофелины, 1 большая морковь, 4 яйца, 6  маринованных огурцов, половинка куриного филе, ¾ банки кукурузы, майонез, маслины, болгарский перец и зелень для украшения.
Как приготовить

Для начала надо отварить все овощи и яйца. Затем очистить и подготовить глубокую миску для приготовления салата и блюдо для подачи на стол.

Очищенный картофель и морковь нарезаем кубиками, но оставляем маленький оранжевый кружочек для того, чтобы потом сделать язык символической козе из салата. Также нарезаем огурцы и куриное филе. Яйца разделяем на белок и желток. Желтки нарезаем в общую миску, а белки отставим в сторону. Добавляем к нарезанным продуктам сладкую кукурузу, черный перец, майонез по вкусу и перемешиваем.  
Затем выкладываем массу на блюдо в форме мордочки козы при помощи ложки. Поверху натираем загодя отложенный белок. Из маслин делаем глазки, реснички. Порезав маслинки на полоски, можно также соорудить ушные раковины, линии носа и губ. Язык, как было оговорено ранее, вырезаем из вареной морковки. Рожки делаем из болгарского перца и ставим между ушек. Можно добавить еще украшения из граната и петрушки.

Салат «Коза в огороде»

Сначала мелко шинкуется пекинская капуста. Болгарский перец желтого, красного и оранжевого цвета нарезаем полосочками, огурцы и помидоры – кубиками. Мелко крошим зелень петрушки, укропа и базилика. Добавляем кукурузу и перемешиваем все ингредиенты. Заправляем оливковым маслом.
Выкладываем на блюдо массу в форме козы (голова и туловище). Натертый сыр будет имитировать шубку для козочки. Из морковки вырезаем ножки и рожки. Глаз можно сделать из любых подручных продуктов, будто то оливка или изюм. Часть зелени выкладываем к ножкам козы, имитируя огород.