Венгерский рыбный суп

Венгерский рыбный суп

Старый рецепт ухи на новый лад.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Продукты:

1.5 кг крупной речной рыбы (карп, щука, сом и т. д.), 300 г мелкой рыбешки (окунь и пр.), 1 крупная луковица, 15 г красного перца, 1—2 стручка сладкого перца, 2—3 помидора, соль.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Уха из свежей рыбы



Приготовление:

Рыбу хорошо почистить, разрезать на куски и натереть солью. Головы, хвосты, внутренности и мелкую рыбу сварить вместе с луком в l½ л подсоленной воды. Как только вода закипит, добавить красный перец.

Готовый бульон процедить сквозь сито и вылить на подготовленные куски рыбы, туда же добавить нарезанные тонкими колечками стручковый перец и помидоры.

Суп варить в течение 20 мин.

Не мешать, чтобы рыба не развалилась.

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости