Постное рагу с соусом карри на обед

Постное рагу с соусом карри на обед

Для тех, кто не соблюдает пост, к этому блюду достаточно добавить зажаренную отдельно отбивную. Таким образом, можно будет накормить и «овец», и «волков» вашего семейства.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Для приготовления рагу понадобится:

  • 300 грамм капусты кольраби
  • 1 цуккини
  • 1 баклажан
  • 1 стебель листового сельдерея
  • 150 грамм шампиньонов
  • Чеснок
  • Помидоры черри
  • Свежий шпинат
  • Оливковое масло
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Топ 3 рецепта постных блюд

Для соуса:

  • Кокосовое молоко
  • Соль
  • Карри

Капусту кольраби отваривают, а овощи нарезают равномерными дольками. На сковороде с раскаленным оливковым маслом вначале обжаривается чеснок, затем по очереди добавляются: цуккини, баклажан, шампиньоны, сельдерей и капуста. Из кокосового молока, соли и карри смешивается соус. Вливается на сковороду с обжаренными овощами и минут 10 выпаривается. После чего рагу можно считать готовым. Смело выкладывайте овощи на подушку из отварного риса басмати, украшайте черри, листиками шпината, орехами кешью и зовите семью к столу.

Автор: Мария Лукина
Фото: sugrob.com

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости