Рождественский пост подразумевает под собой отказ от мясных и молочных продуктов, а также от яиц. Мы выбрали для вас рецепт, который подходит под постное меню, не нарушая его правила – это домашние вареники с капустой.

Читайте также: Топ 5 рецептов приготовления постной выпечки 

Рождественский пост – это период, когда можно принять решение на время отказаться от излишеств пищи и уделить время не только физическому, но и духовному очищению. Во время поста бывает сложно составить для себя меню, придумывая подходящие блюда, но редакция ХОЧУ.ua поможет вам в этом. Мы подготовили рецепт домашних вареников с капустой, тесто для которых вы сможете сдедать без использования яиц.

Читайте также: Рецепты постных супов

Вареники с капустой

Вареники с капустой

Что нам понадобится:

3 стакана муки
1/2 стакана воды
1/2 ч. ложки соли
1 кг квашеной или свежей капусты
2-3 луковицы
1 морковь
1 пучок петрушки
2 ст. ложки растительного масла
1-2 ч. ложки сахара
перец

Смотрите также последний выпуск шоу:  Мастер шеф 5 сезон 15 выпуск от 02.12.2015

Вареники с капустой : как готовить

1. Замесить тесто из 3 стаканов муки, 1/2 стакана воды и 1/2 чайной ложки соли – оно должно получиться средней густоты.
2. Раскатанное тесто разрезать на квадраты для треугольных вареников или вырезать тонким стаканом кружки для вареников полукруглой формы.
3. Нашинковать капусту (если вы берете не квашеную) и тонко нарезать лук. Поджарить лук на растительном масле, затем добавить капусту и прожарить на среднем огне около 20 минут.
4. Одну чайную ложку начинки положить точно в центр каждого кусочка теста. Аккуратно слепить их и поставить вариться в большую кипящую кастрюлю с подсоленной водой на 5 минут.
5. Переложить готовые вареники в миску, добавить растительного масла и аккуратно перемешать. Посолить, поперчить и украсить петрушкой.

Вместо сметаны к вареникам можно добавить томатную пасту.

Источник фотографий: depositphotos