Рецепт постного блюда «Свекольник». Пошаговые ФОТО

Рецепт постного блюда «Свекольник». Пошаговые ФОТО

Продолжаем знакомить читательниц нашего портала с разнообразными рецептами блюд, подходящих для Великого поста. Сегодня предлагаем приготовить свекольник, но уже без мяса.

Необходимые ингредиенты:
- 0,5 кг свеклы;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 2 стебля сельдерея;
- 0,4 кг картофеля;
- 1 яблоко
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- тмин, тимьян, укроп, соль, перец.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт постного блюда «Суп-пюре из зеленого горошка и мяты»



Способ приготовления
 

1 шаг
Сварите овощной бульон. В кастрюлю залейте 1,5 литра воды, положите 1 морковь, 1 луковицу и сельдерей, предварительно очистив их от кожицы. Через полчаса добавьте в бульон перец горошком и лавровый лист. Посолите, дайте ему остыть и процедите.




2 шаг
Почистите и нарежьте кубиками свеклу. Яблоко, морковь, картофель и лук очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Чеснок мелко измельчите.





3 шаг
Предварительно разогрейте духовку до 190 °С. Выложите в форму для запекания картофель, свеклу, морковь, яблоко и лук, сбрызните их оливковым маслом. Запекайте овощи в течение 40 минут. За 5 минут до готовности посыпьте их семенами тмина и чесноком.




4 шаг
Запеченные овощи переложите в кастрюлю. Залейте их овощным бульоном и добавьте лимонный сок с тимьяном. Проварите еще около 7 минут.





5 шаг
Овощи достаньте из кастрюли и измельчите их в блендере, чтобы получилось пюре.






6 шаг
Верните в кастрюлю с бульоном полученное пюре из овощей. Доведите до кипения и проварите еще 5 минут.






При подаче можете украсить постный свекольник веточками укропа.

Автор: Александра Исаева

Источник: hochu.ua

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости