Войти
ХочУ
  • Пройди опрос ХОЧУ
  • Чёрный ноябрь: месяц сумасшедших скидок
  • Интервью с Тоней Матвиенко
  • Эксклюзивные интервью
  • Интервью с Дмитрием Шуровым
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Игристое вино: мифы и правда

    16:00 0
    Игристое вино: мифы и правда

    О том, что красное вино не стоит подавать только к мясу, а белое к рыбе — уже слышали все. А вот об игристом вине до сих пор ходят легенды. Редакция ХОЧУ решила рассказать тебе о некоторых интересных фактах и развенчать мифы. После этой статьи ты никогда не купишь шоколадку под игристое.

    Мы серьезно настроены сильно изменить твою философию потребления игристых вин, ведь знающий все тонкости получает в разы больше удовольствия от процесса. Согласна?

    3,33 5 3

    Почему бутылочка "Советского" не может называться шампанским? Что такое "шипучее" вино? Почему бокальчик Brut улучшит вкус ужина? Об этом и не только, мы расскажем тебе прямо сейчас!

    Миф №1

    Шампанское и игристое вино — это одно и то же

    На самом деле, нет. Шампанским (Champagne) называют только то игристое вино, которое произведено традиционным бутылочным способом в провинции Шампань. Остальные вина могут называться только игристыми.

    Миф № 2

    Ложечка, оставленная в открытой бутылке игристого, позволит сохранить пузырьки 

    Может, ты и сама вставляла чайную ложечку в горлышко бутылки, потому что слышала — якобы так вино сохранит свои свойства и игру пузырьков до утра. Гораздо проще и надежнее иметь герметичную пробку для игристого. Лучше нее — ничто не справится.  

    Миф № 3

    Шоколад и шампанское — идеальная пара

    Невероятно, но факт! Шоколад абсолютно не сочетается с игристыми винами. Все дело в том, что вино призвано усилить вкусовые ощущения, а шоколад — один из тех продуктов, на фоне которого вино покажется кислым.

    А теперь правда.

    Факт №1

    На бутылке игристого должно быть написано "игристое", а не "шипучее" или "искристое"

    Казалось бы, разница незначительная, но именно слово "игристое" дает нам подсказку. С помощью надписи мы сможем понять, каким способом сделали это вино. Искристые, они же шипучие вина, искусственно насыщаются углекислым газом из баллона, как минералка. В то время как хорошее игристое вино получает углекислый газ при брожении. 

    Внимательно изучай этикетку, чтобы не быть обманутой!

    Факт №2

    Игристые получили свое название от игры "пузырьков"

    Говорят, что в одной бутылке игристого около 49 миллионов пузырьков. Игристое потому и называется игристым — в нем происходит так называемый "перляж" — от французского "perle", означающее жемчуг. Так романтично назвали игру пузырьков

    Факт №3

    Игристые  отличные аперитивы

    Не стесняйся выпить бокальчик брюта перед ужином. Во всем мире, игристое считают одним из лучших аперитивов. Оно улучшает аппетит, настроение и вкус любого блюда. Когда-то Франсуа Рабле сказал, что аппетит приходит во время еды. Но здесь уместнее звучит — аппетит приходит во время глотка игристого! Мы проверяли.

    Факт №4

    Для игристого существуют специальные бокалы

    Открывать игристое громко — моветон. По этикету бутылку следует как раз открывать осторожно и тихо. Что касается бокалов, то чаще всего игристое разливают в так называемый "флют" удлиненной формы — так оно дольше "играет".

    Факт №5

    Сочетание еды и вина — целое искусство под названием эногастрономия

    К красному вину подают хамон, к белому — фрукты. А что насчет игристых? Лучшая закуска к этому напитку — сырная тарелка. Можно составить ассорти из разных видов сыров, к которым отлично подойдут, розовые игристые — Rose Inkerman, например. Также идеальной парой к игристым станут морепродукты — икра (от черной до щучьей), креветки, устрицы, а еще фуа-гра и паштеты.

    Факт №6

    Brut — одно из самых сухих игристых вин

    В Brut содержится минимальное количество сахара. Тем не менее, у этого напитка насыщенный аромат, тонкий вкус и богатый букет. Попробовать обязательно!

    Теперь ты не только любишь игристое, но и хорошо в нем разбираешься. Кстати, с помощью нашего теста можно выяснить, насколько ты игристая. Проверишь?

    lifestyle-редактор: Лера Иванова
    lifestyle-редактор:

    © 2005-2018, HOCHU.UA