Для кого?
Калиевая диета разработана специально для людей с теми или иными сосудистыми проблемами. Диетологи рекомендуют переход на эту диету людям с гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, недостаточностью кровообращения, а также тем, кто еще не болен, но склонен к подобным недугам.
Суть диеты
Основной причиной сердечно-сосудистых проблем медики считают холестерин. Сужая просвет между стенками сосудов, он провоцирует повышение артериального давления, вызывая головные боли, мигрени, кровоизлияния в мозг, сердечные приступы. Врагом №2 медики называют соль, чрезмерное потребление которой приводит к задержке жидкости в организме, что провоцирует развитие гипертонической болезни. Именно поэтому калиевая диета бедна продуктами животного происхождения и солью (гипертоникам следует употреблять не больше 5 г соли в сутки). Вместо запрещенных продуктов в данную диету включены продукты богатые солями калия (картофель, рыба, крупы), которые способствуют выведению из организма лишней жидкости и стабилизации артериального давления. Впрочем, переход на эту систему питания не освобождает людей с гипертонической болезнью от приема медикаментов.
Продолжительность диеты: 6-10 дней
В зависимости от самочувствия (и выносливости) худеющего можно растянуть диету на 10 дней, а можно ограничиться шестью. Для этого рационы I и II следует применять в течение 1-2 дней каждый. А рационы III-IV рассчитаны на 2-3 дня.
Комментарий доктора медицинских наук, профессора кафедры гастроэнтерологии и диетологии КМАПО им. Шупика Галины Анохиной: «Калиевая диета известна как среди диетологов, так и среди кардиологов. Она описана во многих учебниках по диетотерапии и имеет под собой строгую научную основу. Рассчитанная на снижение кровеносного давления и улучшение кровообращения она хороша как для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так и для периода их обострения. Правда, эту диету нельзя применять долгое время, так как в ней практически нет белка, а без него будет страдать функция печени, и может снизиться образование альбумина – вещества, которое задерживает жидкость в полости русла сосудов и предотвращает запотевание межклеточных тканей. Больше того, калиевая диета рассчитана на людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а им снижать вес лучше всего под наблюдением врача, поскольку переход от одной системы питания (пусть даже плохой, но к которой организм уже приспособился), к другой – может привести к непредвиденным последствиям. Так, во время резкого снижения веса в кровь попадет большое количество жирных кислот и аминокислот, которые повышают свертываемость крови и увеличивают риск образования тромбов. Так что перед переходом на диету лучше всего пройти комплексное обследование и оценить все риски».
Рацион I |
|
|
Первый завтрак |
200 г печеного картофеля, чашка кофе без кофеина с молоком |
|
Второй завтрак |
100 мл сока из свежей капусты или моркови |
|
Обед |
Тарелка супа-пюре из картофеля, 100 г морковного пюре, на десерт 50 г фруктового желе |
|
Полдник |
Стакан отвара шиповника |
|
Ужин |
Картофельное пюре |
|
Перед сном |
Стакан свежевыжатого фруктового сока |
|
Рацион II |
|
|
Первый завтрак |
200 г печеного картофеля, чашка кофе без кофеина с молоком |
|
Второй завтрак |
150 г пшенной каши, 100 мл капустного или морковного фреша |
|
Обед |
Суп-пюре из капусты и картофеля, 2 картофельные котлеты, 100 г фруктового желе |
|
Полдник |
100 мл отвара шиповника |
|
Ужин |
Порция фруктового плова, отвар шиповника (100 мл) |
|
Перед сном |
Стакан фруктового фреша |
|
Рацион-III |
|
|
Первый завтрак |
200 г пшенной каши на молоке и с сухофруктами, чашка кофе без кофеина с молоком |
|
Второй завтрак |
200 г картофельного пюре, стакан капустного или морковного фреша |
|
Обед |
Порция овсяного супа с овощами, 2 морковные котлеты, стакан компота из сухофруктов. |
|
Полдник |
100 мл отвара шиповника |
|
Ужин |
50 г отварной рыбы, 200 г картофельного пюре, чашка чая с молоком |
|
Перед сном |
Стакан фруктового фреша |
|
Рацион IV |
|
|
Первый завтрак |
Порция салата из свежих овощей, гречневая каша с молоком (200 г), чашка кофе без кофеина с молоком. |
|
Второй завтрак |
100 г изюма или кураги, 100 мл капустного или морковного сока |
|
Обед |
400 мл картофельного супа с овощами, плов с отварным мясом, стакан компота из сухофруктов |
|
Полдник |
2-3 печеных яблока |
|
Ужин |
50 г отварного мяса, 2 картофельные котлеты, чай с молоком |
|
Перед сном |
100 мл фруктового фреша |
