Легкий яблочный пирог — или как его еще называют — шарлотка может стать коронным блюдом на вашем столе. К сегодняшнему ужину, когда за столом соберется вся семья, приготовьте эту вкуснятину, тем более, что делается шарлотка недолго, да и повод сегодня есть — Яблочный Спас.
Ингредиенты:
4 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
1 кг твердых кислых яблок.
Яйца взбейте миксером, медленно введите сахар, потом так же муку, добавьте щепотку соли. Все еще раз хорошенько взбейте до однородной сметанообразной массы.
Затем очистите яблоки от кожуры и семечек, мелко порежьте. 
Смажьте маслом форму для выпечки. Выложите на ее дно яблоки, залейте тестом и отправьте все в разогретую до 180° С духовку на 40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
Запомните! Чтобы пирог получился еще ароматнее и вкуснее, в тесто можно добавлять корицу и ваниль, мак и тертый шоколад, вместе с яблоками класть груши и абрикосы, различные ягоды и орехи. Но это уже будет современная шарлотка, а не классика.
Приятного вам аппетита и веселого праздника!