Французы боятся потерять круассаны

Французы боятся потерять круассаны
Во Франции среди молодых кондитеров проходит конкурс на лучший круассан, изготовленный вручную. Известное дело, что слоеное дрожжевое тесто – штука капризная, и изготовить из него круассан вручную довольно непросто. Так что все больше кондитеров отдают предпочтение готовой промышленной продукции, дающей определенные гарантии качества продукта, но убивающей его индивидуальные особенности.

Тенденция к «индустриализации» круассанов настолько напугала маститых французских кондитеров, что они организовали конкурс, призванный популяризировать национальную булочку. И заодно подстегнуть молодежь учиться делать все своими руками. Пускай на изготовления круассанов таким способом и уходит не менее пяти часов. Зато результат наверняка показывает, какой из кондитера мастер – настоящий, или так себе, ремесленник.

Оценка
- 4.5 из 5 возможных на основе 2 голосов

Источник: hochu.ua

Подписаться Подписаться
Новости партнеров

сейчас читают

Последние новости