Все буде смачно 02.02.2016: ростбиф с томатами и чесноком от Сергея Калинина ВИДЕО

Источник фото Depositphotos

Что нам понадобится для приготовления ростбифа от Все буде смачно 02.02.2016:

Говядина - 1 кг
Горчица - 1 ч . л.
Тимьян - 1 ч . Л.
Чеснок 1 зуб.
Сухая аджика - 1 ч . Л.
Оливковое масло - 4-5 ст. л .

Читать также: Все буде смачно 28.01.2016: телятина с вишней от Лилии Ребрик ВИДЕО
 

Ингредиенты для клюквенного соуса от Сергея Калинина:

Клюква - 300 г
Красное вино - 250 мл
Апельсиновый сок - 100 мл
Апельсиновая цедра - 1-2 ч . Л.
Гвоздика - 2-3 шт.
Черный перец - 2-3 горошины
Лавровый лист - 3-4 шт.
сахар
соль

Приготовление мяса для ростбифа с томатами от Все буде смачно 02.02.2016:

Мясо для ростбифа от Все буде смачно слегка поджарить, натереть с двух сторон смесью из соли, перца, оливкового масла, горчицы, чабреца и сухой аджики. Отправить на 30 минут в духовку при температуре 170 градусов. Когда мясо для ростбифа от Все буде смачно 02.02.2016 немного подрумянится, уменьшить температуру до 160 градусов и запекать еще 30 минут.

Читать также: Все буде смачно 04.11.2015: армянский «Тживик» из субпродуктов

Приготовление клюквенно - винного соуса от  кулинарного шоу Все буде смачно:

В красное сухое вино добавить гвоздику и перец, довести до кипения, добавить перетертую клюкву, чеснок, лавровый лист, апельсиновый сок и тертую цедру апельсина. Варить, пока жидкая смесь не станет густой. В самом конце варки добавить соль и сахар. Подавать мясо с соусом, вялеными томатами, зеленью и гренками.

Напомним, что в прошлом выпуске Все буде смачно 01.02.2016 Винченцо Барба поделился рецептом крамбла из тыквы.