РЕЦЕПТ ПАСКИ
В ДУХОВКЕ

как приготовить паску в домашних условиях
1 порция
5,5 часов
в 100 граммах - 379 ккал.
Ингредиенты
молоко
300 мл
пшеничная мука
500 г
яйцо
6 шт
сахар
150 г
масло сливочное
125 г
тертый мускатный орех
0,3 ч. ложки
сухие дрожжи
САФ-МОМЕНТ
11 г
молотая гвоздика
0,3 ч. ложки
цукаты из апельсиновой корки
100 г
молотый кардамон
1 ч. ложка
корицы
1 ч. ложка
водка
40 мл

Рецепт
Шаг 1
Налить молоко в кастрюлю и подогреть его – молоко должно быть теплым, но ни в коем случае не горячим. Добавить к молоку сухие дрожжи САФ-МОМЕНТ и развести их. Затем нужно высыпать половину муки в кастрюлю и хорошенько все вымесить. Накрыть и поставить в теплое место на 60 минут.
Шаг 2
Залить шафран водкой. Отделить шесть желтков от белка, очень хорошо взбить в посудине все желтки с сахаром. Добавить к желткам шафран с водкой и мускатный орех, кардамон, гвоздику, корицу. Смесь с пряностями нужно аккуратно смешать с опарой и добавить туда оставшуюся муку. Вымешивать тесто стоит не меньше 10 минут.
Шаг 3
Размягчить сливочное масло и добавить его в тесто. Вымешивать тесто руками около 10 минут. Добавить рубленые цукаты и вымешивать тесто еще столько же времени. Накрыть миску с тестом и оставить подниматься на 2,5 часа.

САФ-МОМЕНТ – это французские дрожжи, известные своим превосходным качеством. С ними тесто поднимется хорошо и быстро, а выпечка выйдет вкусной и ароматной!

САФ-МОМЕНТ легко справиться с тестом любой сложности. Как результат - всегда отменная, пышная выпечка, при этом быстро и просто, даже у новичков.

САФ-МОМЕНТ – это самые первые сухие дрожжи в Украине, и вот уже более 19 лет надежные помощники украинских хозяек.

За это время дрожжи САФ-МОМЕНТ завоевали любовь и доверие миллионов украинок, ведь каждая 2-я купленная пачка сухих дрожжей – это САФ-МОМЕНТ (среди сухих дрожжей в упаковке 7-12 гр., согласно исследованию ГФК Украина, 2018).
Шаг 4
Смазать сливочным маслом формы для выпекания, слегка посыпать дно мукой. Разложить тесто по формам, заполняя их на 1/3. Оставить на 20 минут, чтобы тесто слегка поднялось.
Шаг 5
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать домашнюю паску 30-40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Партнер проекта
© 2005-2019, HOCHU.UA