Кухня — це не лише місце збору всієї родини, центр ухвалення стратегічних рішень та створення кулінарних шедеврів, а й зона підвищеного ризику у всьому будинку. Тут зберігається безліч гострих предметів, різних девайсів, спецій, які можуть завдати шкоди здоров'ю.
Це може статися, якщо не виконувати елементарні правила безпеки та кухонного етикету. Досвідчені шеф-кухарі виконують ці правила вже на автоматі і ми вам також рекомендуємо не забувати про них.
Чого не можна робити на кухні, щоб залишатися в безпеці
-
Не ловіть ніж, який падає зі стола. Це може спрацювати рефлекторно. Ви зачіпаєте ліктем ніж, що лежить на краю столу, він починає летіти вниз і перша ваша думка — його треба спіймати. Але краще нехай він упаде, ніж розріже вам долоню. Просто зробіть крок назад.
-
Не ставте гарячу скляну ємність на холодну поверхню. Найнешкідливіше, що може статися — вона трісне. А може й розлетітися на шматочки. Краще почекайте, перш ніж переставляти страву.
-
Не кладіть ножі у раковину з мильною водою. Часто під час готування ми можемо закинути використаний ніж у раковину, наповнену мильною водою. Але досвідчені шеф-кухарі просять так ніколи не робити. Інакше ви чи хтось із ваших колег, друзів, рідних може порізатися, не помітивши ножа через піну.
-
Ніколи не працюйте на дошці без мокрого рушника під низом. Це вбереже вас від раптового ковзання дошки, коли ви оброблятимете м'ясо і убезпечить вас від порізів.
-
Ніколи не забувайте мити руки після нарізання чилі. Ваші очі будуть вам вдячні.
-
Ніколи не змішуйте воду та гарячу олію. Це може призвести до небезпечної реакції і ви можете серйозно обпектися.
-
Ніколи не торкайтеся гарячої поверхні вологою кухонною рукавичкою. Через мокру тканину тепло передається набагато швидше ніж через суху.
-
Ніколи не відкривайте дверцята духовки, якщо всередині почалася пожежа. Відкриваючи її, ви підживите вогонь, надаючи йому кисень, що тільки посилить ситуацію. Натомість вимкніть духовку і дайте вогню згаснути. Якщо він не згасає, то дзвоніть пожежникам.
Вам також може бути цікаво дізнатися, навіщо ставити соду у духовку.