Оберіть правильне місце - і нічого не зіпсується: де у квартирі поставити банки із заготовками на зиму
Смачна домашня консервація - запорука того, що взимку ви зможете спокійно поласувати власними закрутками і не буде необхідності зайвий раз бігти у магазин. Щоправда, для цього потрібно правильно простерилізувати банки й зберігати консерви у тому місці, де вони точно не зіпсуються. Ось про таке місце ми й розкажемо у цій статті.
Якщо у вас немає підвалу чи льоху, потрібно підібрати інше ідеальне місце для зберігання консервованих власноруч продуктів. Як підібрати те саме “ідеальне місце”, розповідає glavred.
Чи можна зберігати заготовки при кімнатній температурі?
Цей варіант - точно не найкращий з усіх можливих. Особливо, коли йдеться про полиці біля радіатора або навпроти вікна, з якого на банки потраплятимуть прямі сонячні промені. +20 градусів за Цельсієм - це вже не ОК для зберігання домашніх консервів.
Де зберігати консервацію у квартирі чи будинку без підвалу?
Домашня консервація не любить високих температур. Банки із закрутками повинні зберігатися при температурі +5…+18 градусів. Це - ідеальні показники.
У квартирі ви можете поставити свої консерви, наприклад, у комірчині, якщо така є, або ж на утепленому балконі, якщо впевнені, що вдень там не буде більш як 20 градусів тепла, а взимку температура не буде опускатись до мінусових показників. Ще одним гарним варіантом буде і холодильник: там темно і прохолодно, консервація у холодильнику зберігатиметься довго.
Головне: пам’ятайте, що ваші закрутки повинні зберігатися якомога далі від джерел світла і тепла. Тільки у такому разі вам вдасться потім ними спокійно поласувати.
Між тим, якщо будете ставити банки із консервацією у комірчину, розставляйте їх за таким принципом: на нижніх полицях мають бути ті закрутки, які найбільш чутливі до зміни температури, трохи вище, на середніх полицях - мариновані помідори та огірки, різні салати та консервовані з додаванням оцту овочі, а найвищі позиції може спокійно зайняти варення.
Раніше ми розповідали про незвичайний спосіб, який допоможе самостійно заточити ніж. Знадобиться лише сіль, вода і кілька хвилин вашого часу!
Головне фото: pixabay