Ми розповідали, як визначити, що буряк стиглий. І буряк, і морква — дуже корисні овочі. Вони можуть зберігатися впродовж довгого часу.
Разом із порталом “Улюблена” розповідаємо, коли і як збирати буряк і моркву, щоб їсти свіжі овочі протягом тривалого періоду. З цими простими порадами коренеплоди не погниють та залишаться смачними до весни.
Коли варто збирати буряки та моркву
Час збирання коренеплодів залежить, перш за все, від їх сорту. Ранні сорти можна збирати вже наприкінці липня чи на початку серпня. Втім, зазвичай їх не зберігають. Що стосується середньостиглих сортів, то їх краще збирати з середини серпня по вересень.
Як визначити готовність буряків і моркви до збору
Ранні сорти зріють впродовж 50-80 днів від посадки, середні — 80-110 днів. За допомогою цих показників можна порахувати і визначити, коли овочі стануть зрілими.
Більшість садівників до середини жовтня залишають буряки та моркву на грядках. Якщо плоди за літо набрали багато цукру, вони можуть перенести заморозки до -4 градусів. Втім, за таких умов в землі їх краще не залишати.
Як збирати буряки і моркву для зберігання на зиму:
-
Обережно зберіть плоди із грядок
-
Використовуючи спинку ножа, очистіть плоди від залишків землі.
-
Обріжте бадилля - залишити можна приблизно 0,5 см.
-
Відберіть пошкоджені плоди.
-
Розмістіть буряки та моркву в ящиках.
Найкраще коренеплоди зберігаються в прохолодному місці, наприклад, в підвалі. Також ми розповідали, чому тріскається морква в землі.