Секундний тест допоможе відрізнити підроблений мед від справжнього

Ми розповідали, як за 5 хвилин розморозити фарш. Тепер ділимось секретами, які допоможуть відрізнити натуральний мед від підробки.

Мед - популярний продукт. Українці часто його купують, чим іноді користуються недобросовісні продавці. На “РБК-Україна” опублікували поради, які допоможуть швидко зрозуміти, що вам хочуть "втюхати" цукровий сироп замість натурального продукту життєдіяльності бджіл.

Ознаки натурального меду

Визначити натуральний мед можна за запахом, смаком, консистенцією. Щоб зрозуміти ще біля прилавку, що мед справжній, зверніть увагу на такі ознаки:

• він має медовий аромат (за винятком меду з іван-чаю)

• викликає легке деріння в горлі (особливо гречаний)

• не лягає шарами при переливанні

• має ніжну текстуру і всмоктується при розтиранні між пальцями

• тягнеться цівкою, утворює гірку на поверхні

• не піниться

• має природні домішки (пилок, мікрочастинки воску, прополіс)

Підроблений мед, в свою чергу:

• він має кислуватий запах

• не викликає легке печіння в горлі

• наливається шарами

• має рідку консистенцію, капає, розтікається, з піною

• однорідний і без домішок

Домашня перевірка

• Вдома можна теж визначити мед сумнівної якості. Спробуйте провести низку експериментів:

• Піднесіть до меду підпалений сірник. Якісний мед розплавиться, а не шипітиме одразу.

• Розведіть мед у склянці води. Домішки у продукті осядуть на дні чи спливуть на поверхню.

• Розчиніть мед з водою і крапніть у розчин трохи йоду. Розчин посиніє, якщо там є крохмаль чи борошно.

• Опустіть в мед шматочок черствого хліба на 10 хвилин. Якщо хліб розм’якне - мед містить сироп.

Тепер ви знаєте, як відрізнити неякісний мед. Також ми розповідали, що зробити, щоб вершкове масло не горіло на сковороді.