Смажені кабачки та баклажани - дуже смачна та апетитна страва, перед якою складно встояти. У багатьох такий спосіб приготування овочів - улюблений. Однак існує досить значний недолік: баклажан занадто активно вбирає олію.
У результаті виходить така ситуація, що корисні баклажани виходять надто жирними. Та є метод приготування, за яким на гору баклажанних кружечків можна витратити всього одну ложку олії. Про цей спосіб розповіли на Pixelinform.
Як смажити баклажани
Спочатку овоч звичним чином підготовлюють. Баклажани миють, за потреби чистять й нарізають однаковими кружальцями. Після цього слід на 15 хвилин залишити їх у солоній воді.
Коли цей час сплине, зливаємо майже всю воду. На дні посудини повинно залишитись буквально пару ложок. Важливий нюанс - миска повинна підходити для того, щоб ставити її у мікрохвильовку. Відправляємо баклажани в мікрохвильову піч. Готуємо там чотири хвилини на потужності 800 Вт.
Після цього оцініть баклажани. Якщо виділилася вода, її треба злити. Після цього наливаємо одну ложку рафінованої олії, перемішуємо баклажани. Можна смажити.
Тепер ви знаєте, як посмажити баклажани з невеликою кількістю олії. Також ми розповідали про принципи смаження оладок.