Не довіряйте інтуїції: що насправді означає літера “С” на яйцях

Кулінарні підказки

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, на що звернути увагу при виборі оселедця. Тепер ділимось порадами, які допоможуть вдало обрати яйця.

Часто під час вибору яєць в магазині ми покладаємось на власну інтуїцію та орієнтуємось на ціну. Але можна систематизувати підхід до вибору - для цього на яйцях є спеціальне маркування. Розповідаємо про це детально разом із life.nv.ua.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Маркування, проставлене на шкаралупі яєць, розповість, до якої групи та категорії вони відносяться. Завдяки цьому їх легко вибрати.

Літери Д та С

Такі позначки означають належність яєць до однієї з двох груп. Група з літерою Д — дієтичні яйця. Це зазвичай ультрасвіжий продукт, який можна зберігати в холодильнику впродовж семи днів. Саме через це на яйцях додатково проставляють дату, коли їх знесли.

Група з літерою С — столові яйця. Їх можна зберігати в холодильнику впродовж трьох місяців. Весь цей час вони не втрачають свої споживні властивості.

Літери та цифри: М, В, 0, 1, 2

Вони свідчать про розмір яєць. Ці значення поділяють яйця на п’ять категорій.

  • Літера М — дрібні яйця 35−44,9 г

  • Літера В — відбірні яйця більше 75 г

  • Цифра 0 — яйця найвищої категорії вагою 65−75,9 г

  • Цифра 1 — яйця першої категорії 55−64,9 г

  • Цифра 2 — яйця другої категорії 45−54,9 г

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Також на яйцях часто вказують товарний знак та назву виробника, номер партії. Обов’язково повинна бути інформація про термін придатності, вказані назва й адреса виробника, правила зберігання тощо. Також ми розповідали, як обрати найкращу салямі.