Ми розповідали, що зробити з рисом перед варінням. Тепер ділимось способом приготування смачної пшоняної каші. Усі господині знають, що перед приготуванням її потрібно промивати гарячою водою, поки вона не стане прозорою.
Це правильна порада, але є спосіб зробити ще краще. Деталями ділимось разом із Pixelinform.
Навіщо смажити пшонку на сковороді?
На відміну від інших круп, що спокійно можуть зберігатися рік-два, пшоно швидко злежується. Через це воно починає гірчити. Від гірчинки можна позбутися, обсмаживши пшоняну кашу на сухій сковороді.
Цей спосіб набагато ефективніший, ніж ошпарювання окропом. Перед обсмажуванням слід прибрати з пшона все сміття.
А щоб гіркий присмак пішов остаточно, радимо готувати кашу на молоці. Так страва вийде дуже ніжною.
Гарний спосіб - варити пшонку до напівготовності у великій кількості води. Потім воду злити, долити молоко і варити вже до готовності та загустіння.
Не поспішайте відкривати кришку каструлі із готовою кашею. Краще після того, як вимкнули вогонь, укутати каструлю теплим рушником. Через пів години каша розімліє і стане ще сманчішою. Також ми розповідали, як врятувати невдалу манку.