Вже зовсім скоро православні та католики відзначатимуть найсвітліше свято у році — Великдень. Прийнято цього дня збиратися всією родиною за святковим столом та пригощати рідних різними смачними ситними стравами.
Раніше ми вже розповідали, як приготувати м'ясний рулет на Великдень, а сьогодні пропонуємо рецепт легкого та смачного салату з куркою та апельсинами від фуд-блогерки @anny.cooking. Максимально збалансовані смаки зроблять цю просту страву зіркою столу.
Салат з куркою та апельсинами на Великдень
Що нам знадобиться на дві порції:
-
1 куряче філе
-
1 упаковка міксу салату
-
10 чері або 1 середній томат
-
1 огірок
-
100 г сиру
-
1 апельсин.
Маринад для філе:
-
олія
-
соєвий соус
-
паприка
-
карі
-
сухий часник
-
дрібка солі.
Заправка для салату:
-
2 ст. л. рослинної олії
-
1 ст. л. соєвого соусу
-
1 ч. л. гранатового соусу/теріяки/унаги
-
1 ч. л лимонного соку
-
1 ч. л. меду
-
1/2 ч. л. французької гірчиці.
Як приготувати:
-
Для початку розріжемо філе вздовж на 2 частини, додаємо спеції та залишаємо на 15-20 хв.
-
Мариноване філе підсмажуємо на сковороді гриль або звичайній до готовності з двох боків.
-
Апельсин обробляємо — видаляємо шкірку, білу частину та мембрани.
-
Для заправки салату просто змішуємо всі інгредієнти та злегка збиваємо виделкою, ви побачите, як заправка загусне.
-
Тепер збираємо салат: викладаємо зелень, нарізаний огірок, чері, сир, курку, апельсин та поливаємо соусом.
За бажанням апельсин можна замінити на мандарин, а також додати інші улюблені інгредієнти, наприклад, горішки, насіння, кунжут та інші. Смачного!
Нещодавно ми також розповідали, як приготувати кабачкові оладки з сиром та шинкою.