Цей простий і легкий суп стане чудовою повсякденною стравою на обід. Він сподобається і дорослим, і дітям і нескоро набридне. Готується суп швидко, а кілька секретів, які ми опублікували нижче, полегшать приготування та доведуть смак супу до ідеального.
Рецепт страви опублікувала у своєму Instagram фуд-блогерка @anny.cooking. Вона ж поділилася кулінарними лайфхаками.
Рецепт курячого супу з овочами
Що нам знадобиться на 2 л супу:
-
1,5 л води
-
2 курячі гомілки
-
2 лаврових листочки
-
2-3 зубчики часнику
-
3-4 шт. картоплі
-
1 довга морква
-
2 ст. л. макарон павутинка
-
перець чорний горошок та ароматний
-
зелень
-
щіпка куркуми.
Приготування:
-
Гомілки, часник, лавровий лист і перець варимо з моменту закипання 20-30 хв., можна і довше, тоді бульйон буде більш насиченим. Після варіння все дістаємо з бульйону.
-
Додаємо нарізану картоплю, моркву та варимо 10 хв.
-
Тепер додаємо сіль, зелень, павутинку, подрібнене м'ясо гомілок, дрібку куркуми та варимо ще 1-2 хв.
-
Готовому супу дайте настоятися перед вживанням 30-60 хвилин. Готово!
Секрети приготування курячого супу
Буквально кілька лайфхаків полегшать приготування супу і зроблять блюдо ідеальним:
-
Щоб не виловлювати перець із супу — його можна покласти в чайний пакетик і потім дістати. Туди ж можна покласти лаврові листочки та часник.
-
Щоб суп був прозорим, знімайте піну під час варіння гомілок.
-
Готується суп без засмаження, тому щоб колір був яскравішим, додайте в нього в кінці щіпку куркуми.
-
Зелень — це обов'язковий інгредієнт, тоді суп буде з більш насиченим смаком. Смачного!
Нещодавно ми розповідали про те, як приготувати бурякове ризото.