Такий “торт” не залишить нікого байдужим: фантастична кабачкова закуска на святковий стіл (РЕЦЕПТ)

Рецепти

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми ділились рецептом смачної кабачкової заготовки на зиму. Тепер розповідаємо, як приготувати ефектну святкову закуску - кабачковий торт.
ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

З цією стравою доведеться трохи заморочитись, зате результат - неймовірно смачна холодна закуска. Рецептом поділились на theLime.

Інгредієнти: 

  • кабачки - 500 г

  • яйця - 2 шт.

  • часник - 2 зубчики

  • борошно - 140 г

  • сіль, перець - до смаку

Для начинки:

  • вершковий сир - 250 г

  • майонез - 100 г

  • часник - до смаку

  • кріп - 0,5 пучка

  • помідор - 1-2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Кабачок промиваємо у проточній воді, витираємо насухо паперовими рушниками. Тремо його на великій терці, солимо, залишаємо приблизно на 10-15 хвилин. Віджимаємо весь сік.

  2. До кабачка додаємо перець, яйця, борошно, подрібнений часник і ретельно перемішуємо.

  3. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинної олії. Викладаємо частину кабачкового тіста, розрівнюємо лопаткою по всій поверхні сковороди. Випікаємо всі млинці з двох боків до готовності.

  4. Для сирної начинки змішуємо в глибокому посуді сир, майонез, пропущений через прес часник, подрібнений кріп. Додаємо спеції до смаку.

  5. Помідори промиваємо в проточній воді, за бажанням обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Нарізаємо їх тонкими кружальцями.

  6. Збираємо торт. Перемазуємо млинці сирною начинкою, прокладаємо скибочками томатів. Готовий торт перед подачею ставимо у холодильник на кілька годин.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Подаємо кабачковий торт до столу, нарізавши на порційні шматочки. Також ми розповідали, як готувати польську грибну солянку.