Ми розповідали, як готувати смачні ліниві пельмені в духовці. Наступна страва теж виходить набагато смачнішою, якщо готувати її у сковороді.
Це дуже смачний та ситний італійський омлет. На ProstoWay радять покласти туди багато овочів. Страва виходить дуже поживною, хоч і за класичним рецептом не містить м’яса. Хоча, якщо ви бажаєте, можете додати будь-яку готову м’ясну заготовку.
Інгредієнти:
-
спеції для овочів - 10 г
-
болгарський перець червоний - 560 г
-
вершкове масло розм’якшене - 48 г
-
салатна цибуля фіолетова - 120 г
-
сіль - до смаку;
-
молоді кабачки - 650 г
-
свіжа петрушка - 56 г
-
молоко охолоджене - 125 мл
-
базилік сушений - 6 г
-
яйця - вісім штук
-
маслини без кісточок - шість штук
Спосіб приготування:
-
Промитий болгарський перець очищуємо від насіння та нарізаємо маленькими кубиками. Чистимо і подрібнюємо невелику цибулину.
-
Промиваємо кабачки і нарізаємо невеликими шматочками. У глибоку миску розбиваємо охолоджені яйця.
-
Збиваємо інгредієнти виделкою сім хвилин. Вливаємо молоко, насипаємо сіль та спеції. Знову збиваємо.
-
Подрібнюємо маслини та петрушку. Ставимо на середній вогонь сковороду, яку можна використовувати для духовки, добре змащуємо її маслом.
-
Додаємо салатну цибулю і обсмажуємо її до м’якості та світло-золотистого кольору. Відправляємо в сковороду болгарський перець, продовжуємо смажити ще три хвилини.
-
Додаємо подрібнені кабачки та при періодичному помішуванні обсмажуємо овочі до м’якості ще кілька хвилин. Кладемо маслини та зелень.
-
Заливаємо інгредієнти молочно-яєчною сумішшю та відправляємо сковороду в духовку. Готуємо пишний кабачковий омлет з маслинами та болгарським перцем до золотистої скоринки.
Як тільки італійський омлет підрум’яниться, дістаємо його та подаємо гарячим. Також ми розповідали, як приготувати смачний салат.