Нещодавно ми розповідали, як посмажити багато баклажанів, використовуючи всього одну ложку олії. Тепер ділимось рецептом дуже смачної страви на основі цих ситних овочів.
Баклажани за цим рецептом виходять неймовірно ніжні та смачні, більше навіть схожі на гриби. Секрет полягає у тому, що овочі готуються зі сметаною та цибулею. Багато часу тратити не доведеться - адже усе готується миттєво. Рецептом поділились на порталі “Апостроф”.
Інгредієнти:
-
баклажани - 3 шт
-
цибуля - 1 шт
-
сметана - 4 ст. л.
-
олія
-
сіль, перець - до смаку
Спосіб приготування:
-
Баклажани миємо, нарізаємо кубиками. Шматочки солимо та залишаємо на 15 хв. Коли вказаний час мине, промиваємо їх у холодній воді.
-
На сковорідку наливаємо зовсім трохи олії. Обсмажуємо баклажани до скоринки. Додаємо нарізану цибулю, сіль та перець. Ретельно все перемішуємо та готуємо ще п’ять хвилин.
-
Коли цей час сплине, додаємо сметану. Продовжуємо тушкувати ще протягом 5 хв. При цьому страву слід постійно помішувати.
Ніжні баклажани готові до вживання одразу, але подавати їх найкраще, коли охолонуть. Також ми розповідали, як готувати смачні ліниві пельмені.