З великим сумом констатуємо, що літо завершилось … Але ж це не привід відмовляти собі у приготуванні чогось смачненько з традиційних літніх овочів та фруктів! Оскільки кавунів на ринку й в магазинах ще повно, ви цілком можете зробити собі солодке кавунове пиво для спекотного дня (а таких, згідно з прогнозами синоптиків, у вересні буде повно) або ж порадувати себе і близьких справжньою екзотикою у вигляді салату зі смаженим кавуном.
Крутим рецептом ділиться сайт “Смакуй вдома”. Такий салат із кавуном та фетою дуже легкий в приготуванні, але здивує навіть самого прискіпливого гурмана. Кавун на грилі набуває солодкої скоринки, а всередині залишається соковитим та хрустким з ароматом диму. Рекомендуємо спробувати, доки сезон триває!
Інгредієнти:
-
кавун - 10 шматочків (без кісточок)
-
оливкова олія - 2 ст.л.
-
крес-салат, рукола, латук - 3 чашки
-
свіжа м’ята - 50 г
-
сир Фета - 100-150 г
-
сік лайма - 6 ч.л.
-
гарбузове насіння (смажене) - до смаку
-
сіль, перець - до смаку
Приготування:
-
Розпалити гриль. Скибочки кавуна злегка підсушити паперовим рушником і викласти на решітку. Обсмажити з одного боку протягом 2-3 хв.
-
Зелень змішати з соком лайма, сіллю та олією.
-
Беремо велике пласке блюдо, викладаємо зелень, поверх зелені кладемо шматочки кавуна підсмаженою стороною доверху. Фету можна поламати або лишити скибочками.
-
Поливаємо залишками соку лайма, додаємо сіль і перець.
-
М'яту злегка приминаємо руками, щоб почав виділятися сік, тоді закидаємо у салат.
-
Посипаємо все гарбузовим насінням.
Раніше ми ділилися рецептом швидкого та смачного салату “Чайка”. Для його приготування потрібно кілька простих продуктів, зате він виходить дуже ситним і ще й бюджетним!