Секундний тест допоможе відрізнити підроблений мед від справжнього

Їжа
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Ми розповідали, як за 5 хвилин розморозити фарш. Тепер ділимось секретами, які допоможуть відрізнити натуральний мед від підробки.

Мед - популярний продукт. Українці часто його купують, чим іноді користуються недобросовісні продавці. На “РБК-Україна” опублікували поради, які допоможуть швидко зрозуміти, що вам хочуть "втюхати" цукровий сироп замість натурального продукту життєдіяльності бджіл.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Ознаки натурального меду

Визначити натуральний мед можна за запахом, смаком, консистенцією. Щоб зрозуміти ще біля прилавку, що мед справжній, зверніть увагу на такі ознаки:

  • він має медовий аромат (за винятком меду з іван-чаю)

  • викликає легке деріння в горлі (особливо гречаний)

  • не лягає шарами при переливанні

  • має ніжну текстуру і всмоктується при розтиранні між пальцями

  • тягнеться цівкою, утворює гірку на поверхні

  • не піниться

  • має природні домішки (пилок, мікрочастинки воску, прополіс)

Підроблений мед, в свою чергу:

  • він має кислуватий запах

  • не викликає легке печіння в горлі

  • наливається шарами

  • має рідку консистенцію, капає, розтікається, з піною

  • однорідний і без домішок

Домашня перевірка

  • Вдома можна теж визначити мед сумнівної якості. Спробуйте провести низку експериментів:

  • Піднесіть до меду підпалений сірник. Якісний мед розплавиться, а не шипітиме одразу.

  • Розведіть мед у склянці води. Домішки у продукті осядуть на дні чи спливуть на поверхню.

  • Розчиніть мед з водою і крапніть у розчин трохи йоду. Розчин посиніє, якщо там є крохмаль чи борошно.

  • Опустіть в мед шматочок черствого хліба на 10 хвилин. Якщо хліб розм’якне - мед містить сироп.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Тепер ви знаєте, як відрізнити неякісний мед. Також ми розповідали, що зробити, щоб вершкове масло не горіло на сковороді.