Лайфхак для спеки: що додати в суп, щоб він не скисав

Ми розповідали, як приготувати справжній закарпатський бограч. Найчастіше його, як і будь-який інший суп варять із запасом. Але багато хто стикається з такою проблемою як швидке прокисання супу, особливо влітку.

Важливо знати, що і як правильно додати до страви, щоб вона була свіжою та смачною якомога довше. Важливо приділяти увагу дрібницям. Разом з Ukr.Media розповідаємо про продукти, які дозволять вашому супу довше залишатися свіжим. Це сіль, використання свіжих інгредієнтів та обробленої зелені.

Існує кілька порад, як продовжити життя супу та не дозволити йому прокиснути наступного дня Серед базових правил увагу звертайте на таке:

• використовуйте лише свіжі продукти

• зберігайте готову страву в холодильнику, де температура не вище 2-5 градусів

• не залишайте каструлю із супом тривалий час на плиті

• не перемішуйте інгредієнти в каструлі брудними ложками

• не використовуйте термічно необроблену зелень — прокип'ятіть її 1 хвилину попередньо

Також при варінні супу не уникайте додавання солі. Сіль - це природний консервант. Він допоможе прожити готовій страві довше. Ще ми розповідали, як врятувати пересолений борщ.