Хитрі трюки, з якими молоко більше не підгорить і не витече

Ми розповідали про просту хитріть, яка зробить будь-яку підливу значно смачнішою. Тепер ділимось порадами, які допоможуть вдало зварити молоко і не відмивати потім каструлю від пригорілого.

Проблема кожного кулінара, який стикається з кип’ятінням молока - зробити це так, щоб воно не підгоріло і не втекло. Після цього щоразу потрібно довго посилено відмивати каструлю, плиту та миритися із запахом гару. Разом зі “Школою Життя” розповідаємо, як можна закип’ятити молоко без проблем.

Вибір посуду

Ніколи не використовуйте для варіння молока емальовану каструлю - в ній рідина точно пригорить. Зупиніть свій вибір на якісній каструлі з товстим дном.

Трюк з водою

Перед тим, як налити в каструлю молоко, промийте її холодною водою. Більше того, трохи води у посуді слід залишити (на самому дні) і спершу поставити на вогонь каструлю з водою. Коли вода закипить, налийте молоко і тоді воно не підгорить.

Лайфхак із ложкою

Коли молоко вже в каструлі, покладіть зверху на бортики дерев’яну ложку. Це не врятує від пригорання, але, принаймні, не дасть молоку збігти на плиту.

Тепер ви знаєте, як правильно варити молоко, щоб не відмивати плиту щоразу. Також ми розповідали про цікавий спосіб покращити смак пельменів.