Хитрий трюк для вершкового масла: що зробити, щоб не горіло на сковороді

Ми розповідали про хитрий спосіб, який допоможе приготувати картоплю за п’ять хвилин. Також дуже смачно готувати картоплю, як і багато інших продуктів, на вершковому маслі.

Однак вершкове масло як продукт для смаження має серйозний недолік. Воно має низьку температуру димлення, тому починає швидко горіти на сковороді. Але є кілька способів уникнути такої неприємності. Про них розповіли на Pixelinform.

Якщо смажити на звичайному вершковому маслі, воно починає горіти, з’являються дим і неприємний запах. А ці всі спецефекти зовсім не покращують смак і зовнішній вигляд страви.

Як смажити на вершковому маслі

Є один найпростіший спосіб. Щоб готувати на вершковому маслі, слід змішати його з вершковою олією. Так воно не буде так сильно горіти.

Однак таке поєднання смаків подобається далеко не всім гурманам. В такому випадку вистачить перед приготуванням змастити сковороду олією. Так на поверхні посуду утворюється тонкий шар, саме він і запобігатиме тому, щоб вершкове масло одразу горіло.

Якщо ж кулінар не хоче нічим змащувати сковороду, не варто кидати в посуд шматочки вершкового масла. Перед приготуванням продукт варто розтопити - в мікрохвильовці або на водяній бані.

В такому вигляді масло не горітиме. Також ми розповідали, як швидко розморозити фарш.