Тримати літо на полицях: як зберегти свіжу зелень на зиму

Ми розповідали, як швидко розморозити м’ясо. Здавалося б, у заморожуванні теж немає нічого складного. Особливо якщо річ йде про заморожування зелені.

Але є кілька лайфхаків, які допоможуть зробити цей процес швидшим і зручнішим. Про них розповіли на порталі “Новини.LIVE”.

Як зберегти кріп на зиму

Зелень необхідно ретельно промити, щоб змити весь бруд і пісок, якщо вони є. Потім заливаємо водою, можна додати трохи солі та оцту - це позбавить від можливих шкідників.

Далі розкладіть рушник із натуральної тканини або паперові серветки. Викладіть весь кріп і накрийте зверху ще одним рушником, щоб увібрати вологу. Кріп повинен добре просохнути, інакше під час заморозки на гілочках утвориться лід.

Наступне, що необхідно зробити, це підготувати тару для заморожування. Найкраще підійдуть щільні пакети або пластикові контейнери. Коли весь кріп добре просохне, дрібно поріжте його і розкладіть в ємності для заморозки.

Як заморозити на зиму петрушку

Спершу листочки слід перебрати та видалити жовті та підсохлі частини. Ретельно миємо і просушуємо - аналогічно з кропом.

Дрібно нарізаємо петрушку. Розкладаємо її у ємності для заморожування.

Зелень ідеальна для використання у стравах. Особливо гарно така зелень пасує ароматному бульйону.