Легкий салат з куркою та апельсинами на великодній стіл

Вже зовсім скоро православні та католики відзначатимуть найсвітліше свято у році — Великдень. Прийнято цього дня збиратися всією родиною за святковим столом та пригощати рідних різними смачними ситними стравами.

Раніше ми вже розповідали, як приготувати м'ясний рулет на Великдень, а сьогодні пропонуємо рецепт легкого та смачного салату з куркою та апельсинами від фуд-блогерки @anny.cooking. Максимально збалансовані смаки зроблять цю просту страву зіркою столу.

Салат з куркою та апельсинами на Великдень

Що нам знадобиться на дві порції:

• 1 куряче філе

• 1 упаковка міксу салату

• 10 чері або 1 середній томат

• 1 огірок

• 100 г сиру

• 1 апельсин.

Маринад для філе:

• олія

• соєвий соус

• паприка

• карі

• сухий часник

• дрібка солі.

Заправка для салату:

• 2 ст. л. рослинної олії

• 1 ст. л. соєвого соусу

• 1 ч. л. гранатового соусу/теріяки/унаги

• 1 ч. л лимонного соку

• 1 ч. л. меду

• 1/2 ч. л. французької гірчиці.

Як приготувати:

1. Для початку розріжемо філе вздовж на 2 частини, додаємо спеції та залишаємо на 15-20 хв.

2. Мариноване філе підсмажуємо на сковороді гриль або звичайній до готовності з двох боків.

3. Апельсин обробляємо — видаляємо шкірку, білу частину та мембрани.

4. Для заправки салату просто змішуємо всі інгредієнти та злегка збиваємо виделкою, ви побачите, як заправка загусне.

5. Тепер збираємо салат: викладаємо зелень, нарізаний огірок, чері, сир, курку, апельсин та поливаємо соусом.

За бажанням апельсин можна замінити на мандарин, а також додати інші улюблені інгредієнти, наприклад, горішки, насіння, кунжут та інші. Смачного!

Нещодавно ми також розповідали, як приготувати кабачкові оладки з сиром та шинкою.