Ви про це не знали: секрет маринаду "3 – 6 – 9" для огірків та помідорів (РЕЦЕПТ)

Рецепти
Марія Дума

Марія Дума

Редакторка стрічки новин

Активно триває сезон консервації. Ми розповідали, як смачно закрити огірки, але нерідко кулінари все життя проводять у пошуках маринаду, який ідеально підійде.

Якщо це - ваш випадок, рекомендуємо звернути увагу на особливу формулу, рецептом якої поділились на порталі smachnonews.24tv.ua. Цей маринад можна застосовувати як до помідорів, так і для огірків.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:
Related video

Інгредієнти:

  • 1,5 кілограма помідорів;

  • 1 гілочка петрушки;

  • 2 зубчики часнику;

  • половина солодкого перцю;

  • 1 лист хрону;

Для маринаду:

  • 1,5 літра води;

  • 3 столові ложки солі;

  • 6 столових ложок цукру;

  • 9 столових ложок оцту;

  • чорний перець – 5 горошинок;

  • запашний перець – 3 горошини;

  • гвоздика – 3;

  • лавровий лист – 2.

Спосіб приготування:

  1. Миємо помідори, петрушку та кріп. Часник та перець нарізаємо. Стерилізуємо банку.

  2. На дно ще гарячої банки викладаємо петрушку, кріп та часник. Щільно накладаємо томати, кожен протикаючи виделкою - щоб шкірка не луснула від окропу. Накриваємо листочком хрону.

  3. Заливаємо помідори окропом. Прикриваємо кришками, вкутуємо у ковдру та тримаємо так 20 хвилин.

  4. Воду з банки зливаємо у каструлю. Готуємо маринад. Для цього додаємо всі інгредієнти та готуємо впродовж 5 хвилин після закипання.

  5. Киплячим маринадом заливаємо помідори. Одразу закатуємо.

ДІЗНАЙТЕСЬ БІЛЬШЕ:

Це абсолютно універсальний маринад. Також ми розповідали, як зварити смачне варення зі смородини.