Продукты:
0,5 литра рафинированного растительного масла, 8-12 стручков разноцветного кайонского или чилийского перца.
Приготовление:
Стручки ополоснуть от пыли и грязи и высушить до полного высыхания,подвесить или разложить на салфетке и дать высохнуть что бы перец полностью высох и сморщился,перодически переворачивая для равномерности. Сложить в бутылку и залить подогретым маслом. Закупорить пробкой.
Масло подходит для спагетти и блюд с использованием помидор и томата,придает пикантность и стойкий аромат перца,при этом жжение и острота полностью отсутствуют.