Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Картофель по-кабардински

    18:09
    Картофель по-кабардински

    Продукты:
    говядина 400 г, луковицы 2 шутки, масло сливочное  4 столовые ложки, картофель 6-8 штук, мука 2 столовые ложки, молоко 3 столовые ложки, бульон мяса птицы, по вкусу соль, перец молотый красный, паприка, чеснок.

    Приготовление: 
    Мясо говядины нарезать кубиками, сложить в кастрюлю.
    Добавить нашинкованный репчатый лук. соль, залить горячим мясным бульоном так, чтобы только покрыть мясо, поставить на сильный огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до полуготовности.
    Снять кастрюлю с огня, бульон слить в отдельную посуду. Добавить к мясу с луком масло, перец, все обжарить до золотистого цвета.
    Картофель нарезать мелкими дольками, положить в кастрюлю с мясом, но не перемешивать.
    Залить все остывшим бульоном так, чтобы он покрыл картофель, и варить под крышкой, не размешивая, почти до готовности.
    Муку обжарить на сухой сковороде, остудить, развести молоком или водой, влить в кастрюлю С мясом и картофелем и варить на слабом огне, помешивая и следя за тем, чтобы картофель не разварился полностью.
    В конце варки добавить растертый с солью чеснок. Снять с плиты и дать настояться в теплом месте 20 минут.
     


    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)