Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Шашлык армянский

    18:09
    Шашлык армянский

    Продукты:
    300 г баранины, 20 г курдючного сала, 50 г репчатого лука, 10 г коньяка или водки, 0,2 лимонной кислоты или 2 г 3% уксуса, красный перец, зелень сушеная разная (мята, укроп, кинза), 20 г свежей зелени.

    Приготовление:
    Мякоть жирной баранины нарезать на куски толщиной 4 см., посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, добавить лимонную кислоту, коньяк или водку, сушеную зелень и поставить в холодное место на 6 – 7 часов для маринования.
    Маринованные куски мяса нанизывать на шампур так, чтобы они чередовались с кусками курдючного сала, и жарить на мангале, периодически повертывая шампур, расположенный вертикально.
    После обжаривания срезать внешний слой сала и мяса на тарелку.
    При подаче на стол в качестве гарнира подать кружочки репчатого лука.

    На гарнир можно подать и овощи, жаренные на вертеле помидоры, картофель, баклажаны.

     

    4 5 1

     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)