Войти
ХочУ
  • Уход за лицом: секреты звезд Уход за лицом: секреты звезд
  • Откровенно с Michelle Andrade: видео Откровенно с Michelle Andrade: видео
  • ЭКсклюзивное интервью С JAY ЭКсклюзивное интервью С JAY
  • Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве Успенская о мужчинах, 50 Cent и материнстве
  • 11 минут с Андреем Хлывнюком 11 минут с Андреем Хлывнюком
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Насыщенные и ненасыщенные жиры: что лучше

    0
    Насыщенные и ненасыщенные жиры: что лучше

    В наше время многие стараются полностью исключить из своего рациона употребление жирной пищи. Аргументируют они это тем, что стоит лишь дать слабинку, жир моментально откладывается в проблемных местах. Но везде нужна мера, ведь не зря природа создала такое пищевое разнообразие. Жиры необходимы нашему организму так же, как и другие вещества, а потому следует не отказываться от них, а лишь ограничить употребление тех, которые содержат насыщенные жирные кислоты.

    Почему нужно ограничивать употребление насыщенных жирных кислот?

    2 5 2

    При чрезмерном их употреблении возникает риск развития ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Нашему организму для нормального функционирования насыщенных кислот требуется лишь треть от всего объема потребляемого жира. Где их больше всего? В продуктах животного происхождения (сливочном масле, мясе, яйцах и др.)

    Но откуда тогда брать энергию для полноценного и здорового образа жизни?

    В растительных жирах (подсолнечном, льняном, кукурузном, оливковом, виноградном и т. д. маслах), богатых ненасыщенными жирными кислотами. Регулярное употребление этих продуктов приводит к улучшению состояния сердечно-сосудистой системы и снижению кровяного давления; способствует нормальному развитию и адаптации организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды.

    У организма возникает потребность в полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислотах, каждая из которых должна составлять 1/3 от всего объема потребляемого жира. Таким образом, сбалансированный рацион позволяет намного улучшить состояние своего здоровья, тем более при сидячем образе жизни, который нам приходится вести по разным причинам.

    Читать также Трансжиры губят женский мозг

    Омега-3 жирные кислоты, относящиеся также к ненасыщенным, наш организм вырабатывать самостоятельно не способен, поэтому так важно получать их с пищей. В 1999 году в журнале «Lancet» (Италия) были опубликованы результаты исследования, в котором участвовали 11324 пациента, в свое время перенесшие инфаркт миокарда. Так вот, после регулярного употребления растительных жиров и продуктов моря риск повторного инфаркта снизился на 45%!

    Как же тогда точно узнать, в каких продуктах, и в каком количестве находятся насыщенные жирные кислоты, чтобы максимально сбалансировать свой рацион?

    Европейским Союзом в 1990 году была принята директива о маркировке продуктов (GDA). Информация для покупателя подается в виде таблицы на упаковке, на которой указано количество насыщенных жирных кислот, соли, клетчатки, сахара, калорий в граммах и процентном соотношении от дневной нормы. Это значительно облегчает расчет рациона для соблюдения сбалансированного питания, что в свою очередь, помогает вести более здоровый образ жизни.

    На первый взгляд безобидные продукты могут содержать большое количество насыщенных жирных кислот. Нежирный кусок мяса на 35% состоит из животного жира, так же как и колбаса, сосиски, паштет или другой мясной продукт. Много этих кислот и в фаст-фуде, поскольку даже картошку фри там обжаривают в животном жире.

    Нужно стараться максимально ограничивать употребление продуктов с большим содержанием насыщенных жирных кислот (сливочное масло, жирная сметана, мясо, яйца) и стараться заменять их в своем рационе ненасыщенными. Совсем несложно отдать предпочтение растительному маслу (подсолнечному, кукурузному, соевому, сафлоровому и т. д.) вместо тяжелых жиров животного происхождения. Ваш организм непременно откликнется на рацион, богатый полезными веществами, прекрасным здоровьем и долголетием.

    Источник: ХОЧУ. При помощи foodnews-press.ua


    © 2005-2019, HOCHU.UA