Розовая гималайская соль — это вид каменной соли, который добывают в регионе Пенджаб в Пакистане (средняя Азия). Сама шахта находится в предгорье Соляного хребта на расстоянии 310 км от Гималаев.

Розовую соль добывают ручным способом, без использования взрывчатых веществ, а потом сушат на солнце. Необычный цвет продукту дает оксид железа. Сам минерал образовался в результате морских отложений времен Юрского периода. С древних времен гималайскую соль использовали для хранения мяса и рыбы.

По виду гималайская соль бывает разного размера и структуры — от мелкозернистой рассыпчатой до крупной кристаллической.

Минеральный состав Гималайской соли

Розовая соль  — это поваренная соль с минеральными примесями. Она состоит из:

• Хлорид натрия (повареная соль) — 95-98 %

• Полигатита (водный сульфат калия, кальция и магния) — 2-4%

• Фтор — 0,01 %

• Йод — 0,01 %

• Прочие микроэлементы в небольших количествах.

Польза гималайской соли

Несмотря на заявления о пользе гималайской соли, нет научных доказательств ее преимуществ для здоровья по сравнению с обычной поваренной солью. Поэтому розовую соль можно использовать в тех же целях, что и каменную соль:

• Гигиена ротовой полости. Добавьте немного соли в воду, дайте кристалликам раствориться. Используйте полученный раствор для полосканий. Это хороший способ борьбы с неприятным запахом изо рта, болью и кровоточивостью десен. Оптимальное количество процедур: 3-4 в день.

• Розовая соль против акне. Использовать розовую соль можно и в лечении угревой сыпи. Она "вытягивает" из кожи токсины, очищает и отшелушивает ее. Гималайская соль входит в состав самых разнообразных косметических продуктов, например, мыла и скраба для лица.

• Паровые ингаляции с чайной ложкой розовой соли, добавленной в кастрюльку кипящей воды, помогут от синусита и сухого кашля. Процедура стандартная: следует подышать над горячим паром 15-30 минут.

• От боли в суставах рекомендуется принимать теплые ванны с добавлением ½ чашки солевого раствора.

Применение гималайской соли в кулинарии

Ведущие шеф-повары используют розовую гималайскую соль вместо поваренной соли, в том числе, для украшения блюд. Плиты из соли используются также в качестве сервировочной посуды и для приготовления пищи. Рыба и мясо на плитах из гималайской соли могут храниться в течение некоторого времени. Затем плиты медленно нагревают до температуры около 200 °С и используют как обычную варочную поверхность.

Возможный вред розовой соли

Помните, что гималайская соль , как и обычная поваренная, — это хлорид натрия. Если переусердствовать с солью, то можно обострить симптомы гипертонии и других опасных заболеваний. Напоминаем, что безопасная дневная норма: одна полная чайная ложка гималайской или другой соли в день.

Также не пропустите: вагинит — причины, симптомы и лечение.

Фото: открытые источники в Сети