Войти
ХочУ
  • Еда от фастфуда до инноваций Еда от фастфуда до инноваций
  • ТЕСТ: какая вы пара? ТЕСТ: какая вы пара?
  • Эксклюзив с Иракли Макацария Эксклюзив с Иракли Макацария
  • ЗОЖ и тренды в еде ЗОЖ и тренды в еде
  • Оскар-2019 Оскар-2019
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Пирог с черешнями и зефиром

    18:09 0
    Пирог с черешнями и зефиром

    Продукты:

    тесто:
    7 столовых ложек муки (с горкой), 125 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 3 желтка, 1/2 чайной ложки соды, 1 чайная ложка яблочного уксуса

    4,7 5 1

    Начинка:
    1 кг черешни красной, 3 столовые ложки сахара.

    Для зефира:
    3 белка, 1/3 стакана сахара.

    Приготовление:
      
    Черешню помыть, каждую ягоду разрезать пополам и вынуть косточки.

    Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник.

    Замесить песочное тесто:
    сахар и муку растереть руками с размягченным сливочным маслом, добавить соду, погашенную уксусом и желтки.
    Тесто насыпать на противень, распределить руками и плотно прижать к противню, застеленному бумагой для выпекания.
    Корж наколоть в нескольких местах вилкой, и поставить на 10 минут в разогретую до 200 °C духовку.Взбить белки с сахаром.Корж вынуть из духовки, выложить на него чершню и посыпать сахаром.
    Сверху на черешню равномерно выложить взбитые белки
    Пирог печь еще 25 минут при температуре 160°C.Готовый пирог с черешней нарезать квадратами, стараясь не повредить верхушку.
    Пирог получается рассыпчатым и очень нежным.
    Вкусен и горячим и холодным.


     


    © 2005-2019, HOCHU.UA