Войти
ХочУ
  • Авторские колонки
  • #осознанное_потребление
  • Как отметить 14 февраля
  • Маникюр 2018
  • Популярные сериалы и ТВ-шоу
  • Масленица 2018
  • Щука тушеная с хреном и сметаною (старинное блюдо русской кухни)

    18:09 0
    Щука тушеная с хреном и сметаною (старинное блюдо русской кухни)

    Продукты:
    2 кг щуки, 100 гр. масла, 2-3 большие корня хрена, стакана 2 сметаны.

    Приготовление:
    Натереть солью очищенную щуку, разрезать ее на порции.
    Распустить в кастрюле ложку масла, положить на него ряд рыбы, посыпать тертым хреном, положить, кусками, ложку масла, опять ряд рыбы и ряд тертого хрена, залить свежею сметаною, чтобы покрыло рыбу, тушить под крышкою на легком огне.
    Сначала можно пошевелить рыбу ложкою, а потом уже только чаще потряхивать кастрюльку, чтобы рыба не пригорала ко дну.
    Через 3/4 часа рыба должна быть готова.

    4 5 1