Продукты на 1 пол-литровую банку:
300 г томатов, 200 г томатного сока.
 Приготовление:
Помидоры, консервированные в томатном соке, можно приготовить как со шкуркой, так и без шкурки.
Для этого, подготовленные как указано в рецепте
помидоры консервированные без шкурки
или помидоры консервированные со шкуркой
помидоры, плотно уложить в банки и залить горячим (70-80°C) томатным соком.
Томатный сок приготовить из мелких помидоров:
на 1 л томатного сока добавить 30 г соли и кипятить на протяжении 10 минут.
Наполненные банки закатать и стерилизовать при температуре 100 °C:
пол-литровые - 7-8 минут, литровые - 8-10 минут, начиная с момента закипания воды. Помидоры, консервированные в томатном соке используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам, для приготовления салатов и соусов.
Томатный сок из этих консервов можно использовать для приготовления различных блюд вместо томатного соуса, или просто выпить.