Войти
ХочУ
  • Еда от фастфуда до инноваций Еда от фастфуда до инноваций
  • ТЕСТ: какая вы пара? ТЕСТ: какая вы пара?
  • Евровидение-2019 Евровидение-2019
  • ЗОЖ и тренды в еде ЗОЖ и тренды в еде
  • Оскар-2019 Оскар-2019
  • Сериалы и ТВ-шоу Сериалы и ТВ-шоу
  • Крем из шампанского

    18:09 0
    Крем из шампанского

    Продукты на 4 порции:
    4 г желатина, 4 желтка, 200 мл шампанского (можно заменить игристым вином), 1 лимон, 10 кубиков сахара, 1 столовая ложка малиновой настойки, 2 яичных белка, мелисса для украшения.
     
    Приготовление:
    Замочить в воде желатин. Осторожно перемешать желтки и шампанское.
    Снять цедру с лимона и растолочь кубики сахара вместе с цедрой.
    Взбивать на горячей паровой бане массу из желтков и шампанского с сахарной смесью, пока крем не загустеет.
    Ввести распущенный желатин и растворить его в массе.
    Перемешать с настойкой.
    Поставить миску с кремом в ледяную воду и мешать до полного остывания. Взбить белки и перемешать снизу вверх с массой.
    Разложить крем по десертным стаканам и подавать, украсив мелиссой.

    4,7 5 1

    © 2005-2019, HOCHU.UA