Войти
ХочУ
  • Авторские колонки
  • #осознанное_потребление
  • Как отметить 14 февраля
  • Маникюр 2018
  • Популярные сериалы и ТВ-шоу
  • Масленица 2018
  • Крем из шампанского

    18:09 0
    Крем из шампанского

    Продукты на 4 порции:
    4 г желатина, 4 желтка, 200 мл шампанского (можно заменить игристым вином), 1 лимон, 10 кубиков сахара, 1 столовая ложка малиновой настойки, 2 яичных белка, мелисса для украшения.
     
    Приготовление:
    Замочить в воде желатин. Осторожно перемешать желтки и шампанское.
    Снять цедру с лимона и растолочь кубики сахара вместе с цедрой.
    Взбивать на горячей паровой бане массу из желтков и шампанского с сахарной смесью, пока крем не загустеет.
    Ввести распущенный желатин и растворить его в массе.
    Перемешать с настойкой.
    Поставить миску с кремом в ледяную воду и мешать до полного остывания. Взбить белки и перемешать снизу вверх с массой.
    Разложить крем по десертным стаканам и подавать, украсив мелиссой.

    4 5 1