Войти
ХочУ
  • Свадьба принца Гарри и Меган Маркл
  • Просто о современном искусстве
  • Интервью
  • Твой идеальный выпускной
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Авторские колонки
  • Окрошка рыбная с хреном или редькой

    18:09 0
    Окрошка рыбная с хреном или редькой

    Продукты:
    На 0,5 кг рыбы: квас ржаной 1,5 л , зеленый лук резаный 1/2 стакана, огурец свежий 3 шт., яйца вареные 2-3 шт., картофель вареный 3 шт., редька 1 шт., корень хрена (небольшой) 1 шт., сметана 2-3 ст.л., зелень 1 пучок.

    4 5 1

    Приготовление:
    Рыбу разделывают на филе, отваривают, охлаждают и нарезают кусочками.
    Яйца рубят.
    Свежие огурцы и редьку (небольшую) натирают на терке с крупными отверстиями. Лук растирают с солью.
    Если окрошка готовится с хреном, то его натирают на терке с мелкими отверстиями, а затем вводят в квас и перемешивают.
    Подготовленные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают зеленью укропа.
    К окрошке подают горячий отварной картофель, посыпанный зеленью укропа. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)