Войти
ХочУ
  • Йога с нуля
  • Любовь в большом кино спецпроект
  • Эксклюзив
  • Маникюр 2018
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Тренды в макияже
  • Как приготовить карри: рецепты острого блюда на любой вкус

    09:56 0
    Как приготовить карри: рецепты острого блюда на любой вкус

    Острое блюдо карри не только пользуется большой популярностью по всему миру, но и постоянно трансформируется, меняя ингредиенты и последовательность приготовления. Но все эти кулинарные вариации делают его только вкуснее, заставляя нас умирать о желание попробовать карри. Поэтому мы подготовили несколько рецептов этого блюда с огоньком.

    Карри – это название разнообразных особо распространенных в Индии пряных густых жидких блюд из тушеных овощей или мяса. Карри обычно не бывает без пряной смеси приправ, которую иногда в кулинарии меняют на готовый соус. А подают карри чаще всего с рисом.

    3,33 5 3

    Рецепт острого Карри

    Что такое карри и как готовить это блюдо. Карри – это название разнообразных особо распространенных в Индии пряных густых жидких блюд из тушеных овощей или мяса. Рецепты карри с курицей, индейкой, рисом и картошкой.

    Что нам понадобится:

    500 г куриных грудок
    2 яйца
    1-2 ч. ложки порошка карри
    200 мл бульона
    1 ч. ложка бульона1 ст. ложка крахмала1 ч. ложка сахара
    1 щепотка глутамата натрия (на кончике ножа)
    вино
    cвиной жир

    Как приготовить карри: рецепты острого блюда на любой вкус: как готовить

    1. 1. Удалить из куриной грудки жесткие сухожилия и нарезать мясо кубиками, отправив их в миску. Добавить туда вино и тщательно перемешать. В отдельной миске приготовить панировочный состав, смешав яичный белок и крахмал. Вылить панировочный состав в миску с курятиной и опять перемешать
    2. 2. Подогреть свининой жир на сковороде. Положить туда курятину и полностью прожарить ее до готовности, затем слить жир. Налить на сковороду 15 миллилитров топленого жира, нагреть его и добавить соль, сахар, вино, бульон и порошок карри. Довести до кипения, загустить соус раствором крахмала и положить в него жареное куриное мясо. Перемешать, выложить на блюдо и подавать на стол.

    Карри из курицы с овощами и рисом

    Карри из курицы с овощами и рисом


    Что нам понадобится:

    30 г сливочного масла
    500г куриных грудок
    1 репчатый лук
    2 зубчика чеснока
    85 г соуса карри
    250 г длиннозернового риса
    400 мл куриного бульона для основы
    30 г цветной капусты
    400 г консервированных томатов
    120 г консервированного горошка
    150 мл натурального йогурта

    Как приготовить карри:

    1. Помыть и нарезать куриную грудку полосками. Растопить сливочное масло или маргарин в большой огнеупорной кастрюле и обжарить в нем курицу на небольшом огне в течение 5 минут. Переложить на тарелку, посолить и поперчить
    2. Порезать лук, измельчить чеснок и обжарить их в кастрюле до мягкости. Долить туда соус карри, насыпать рис, томаты, цветную капусту, залить бульоном и довести до кипения. Сделать маленький огонь, накрыть и тушить около 15 минут, периодически помешивая
    3. Положить курицу в кастрюлю, насыпать тужа горошек и перемешать. Затем накрыть крышкой, довести до кипения и тушить около 10 минут, пока не выкипит вся жидкость. Выключить огонь, добавить в блюдо йогурт и хорошенько все перемешать. Можно сразу подавать на стол.

    Читайте также: Вкуснейший рецепт ароматного мяса: утка с яблоками

    Карри из картошки

    Карри с картофелем


    Что нам понадобится:

    1 кг картофеля
    4 см корня имбиря
    4 зубчика чеснока
    2 ст. ложки порошка карри
    4 шт. репчатого лука
    5 ст. ложек семен кунжута

    Как приготовить карри:

    Помыть, почистить картошку, нарезать ее кубиками и посолить. Разогреть масло на сковороде и обжарить картофель около 10 минут. Добавить туда карри, измельченный лук, чеснок и имбирь. Залить 200 миллилитрами воды и хорошенько размешать. Накрыть крышкой и тушить в течении 10-15 минут помешивая. В конце посолить и сверху посыпать кунжутом.

    Источник фотографий: depositphotos