Войти
ХочУ
  • Гадания на свидания
  • Интервью с Олегом Винником
  • ОПРОС ХОЧУ
  • Хэллоуин 2018
  • ЭКСКЛЮЗИВ С ЮРИЕМ ТКАЧЕМ
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Жульен с курицей и грибами: как вкусно приготовить знаменитое блюдо

    10:30 0
    Жульен с курицей и грибами: как вкусно приготовить знаменитое блюдо

    Жульен с курицей и грибами особо вкусно готовить в холодную пору года, когда вся семья с нетерпением ждет на ужин особое горячее блюдо. Мы расскажем все хитрости приготовления аппетитного жульена, перед которым просто невозможно устоять.

    Блюдо жульен пришло к нам из французской кухни. А если быть точным, то раньше этим словом обозначали способ нарезки овощей тонкой соломкой. Однако у нас в кулинарии так стали называть горячее блюдо с курицей и грибами, вероятно, из-за того, что его основные ингредиенты должны быть нарезаны тонко.

    Читайте также: Рецепты грибного крем-супа: 4 варианта блюда с шампиньонами

    2,8 5 88

    Жульен с курицей и грибами

    Жульен с курицей и грибами

    Что нам понадобится:

    500 г куриного филе
    700 г шампиньонов
    250 г твердого сыра
    1 репчатый лук
    3 ст. ложки муки
    300 г сметаны
    растительное масло
    черный молотый перец
    соль

    Жульен с курицей и грибами: как готовить

    1. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Готовое мясо остудить и нарезать соломкой.
    2. Помыть грибы и мелко нарезать их. Положить в посудину и посолить их.
    3. Почистить лук, нарезать мелкими кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом и поджарить на нем лук до прозрачного состояния. Добавить к нему грибы и хорошенько обжарить их до готовности.
    4. На отдельной сковороде в течении 2-3 минут обжарить муку на среднем огне, периодически помешивая ее. Влить туда сметану и помешивая довести соус до кипения, не забывая посолить и поперчить его.
    5. Добавить курицу к грибам и перемешать их и залить соусом.
    6. Затем выложить жульен в специальную жаростойкую форму, сделать верхний слой из сыра и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Вынимать жульен, когда сыр полностью расплавится.

    Читайте таже: Как приготовить карри: рецепты острого блюда

    Когда приходят гости, жульен можно красиво подать в кокотницах – они бывают керамическими или металлическими. Для этого курицу с грибами в соусе нужно распределить между этими посудинами и посыпать каждую из них сыром, перед тем как отправить жульен в духовку.

    Источник фотографий: depositphotos


    © 2005-2018, HOCHU.UA