Войти
ХочУ
  • Спецпроект: ХОЧУ в секс-шоп
  • Рейтинг beauty-блогеров
  • Подарки к Новому году 2019
  • Голосование: пара года
  • Новый год 2019
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Имбирное печенье: самый популярный рецепт зимой

    15:50 0
    Имбирное печенье: самый популярный рецепт зимой

    В преддверии Рождества только ленивый не вспомнит о традиционном лакомстве англичан  ароматном имбирном печенье. Но бабушкины "проверенные" рецепты многим наскучили, и поэтому наша редакция попросила Юлию Волковскую, хозяйку домашней пекарни Sweets by Volkovskaya, придумать для нас достойные альтернативы.

    Прежде чем раскрыть тайны кондитерской магии, стоит отметить, что нарядные имбирные пряники с персонажами диснеевских мультфильмов в период праздников бьют рекорды заказов. Такой съедобный сюрприз, по заверению владелицы домашней пекарни, не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов. А если таковые — часть вашей семьи, и вы, к тому же, полны энтузиазма и творческого задора, скорее хватайте ручку и чистый лист бумаги.

    2,67 5 12

    Имбирное печенье: простой рецепт

    Рецептимбирное печенье рецепт


    Что нам понадобится:

    мед 250 г, 
    сахар 250 г,
    яйца 3 шт.,
    масло сливочное 100 г,
    сода 1,5 ч.л.,
    мука 7 ст.л.,
    какао 2 ст.л.,
    специи (корица, молотый имбирь, гвоздика, по вкусу, но не больше 1 ч.л.)

    Имбирное печенье: как готовить

    1. В большой кастрюле с толстым дном на небольшом огне растопите сахар, натуральный мёд и масло. Затем добавьте специи и остудите медовую массу до комнатной температуры.

    2. В отдельной миске взбиваем яйца. Добившись пенистой консистенции, берём остывший пряный сироп и постепенно вводим его в пышную массу. После добавляем муку с содой и какао. И дальше всё хорошенько перемешиваем, чтобы получился эластичный и податливый комочек теста. Мучной заготовке даём отдохнуть в холодильнике несколько часов (рекомендуем положить на ночь).

    3. Затем берем скалку и раскатываем равномерный пласт теста, толщиной от 0,7 до 2 см, в зависимости от желаемого размера и формы пряника (чем больше форма, тем толще). Из теста острым ножом начинаем аккуратно вырезать мультяшных персонажей, оленей, ангелочков, или же знаменитых "имбирных человечков". Как правило, оригинальные идеи рождаются в процессе. А с учётом того, что рождественскую сдобу можно запросто превратить в ёлочное украшение, к делу нужно отнестись весьма щепетильно.

    4. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 мин.

    Примечание. Если вы любите мягкие пряники, то держать в духовом шкафу необходимо меньше, минут 10-12 достаточно. Если же наоборот — золотистые и хрустящие, вынимать не спешите. Готовые кондитерские изделия по желанию можно украсить глазурью: 1 белок, 200-220 г сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока. А с помощью пары капель пищевого красителя, вы добьетесь желаемого цвета.


    Автор:

    © 2005-2018, HOCHU.UA