Клюква — популярный суперфуд. Ее часто добавляют в соусы и выпечку, а также готовят из нее морс. Чем полезна эта ягода? Давайте разбираться.
Суперфудом клюкву считают из-за высокого содержания питательных веществ и антиоксидантов. Фактически, исследования связывают употребление клюквы с более низким риском инфекции мочевыводящих путей (ИМП), профилактикой некоторых видов рака, улучшением иммунной функции и снижением артериального давления. Детально об этом поговорим ниже.
Чем полезная клюква?
Related video
Исторически коренные американцы использовали клюкву для лечения заболеваний мочевого пузыря и почек, в то время как ранние поселенцы из Англии использовали ее для улучшения аппетита, пищеварения, а также лечения заболеваний крови и цинги.
Клюква помогает вылечить инфекции мочевыводящих путей
Один обзор 2016 года показал, что медицинские работники чаще всего рекомендуют клюкву женщинам с рецидивирующими ИМП. Кроме того, исследование, проведенное в 2014 году среди 516 участников, показало, что прием капсулы с экстрактом клюквы два раза в день снижает частоту ИМП.
Высокий уровень антиоксидантных проантоцианидинов в клюкве помогает предотвратить прилипание определенных бактерий к стенкам мочевыводящих путей, предотвращая таким образом инфецкию.
Клюква снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Некоторые данные свидетельствуют о том, что полифенолы, содержащиеся в клюкве, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Систематический обзор 2019 года показал, что добавление клюквы в рацион может помочь человеку справиться с несколькими факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний. К ним относятся систолическое артериальное давление, которое представляет собой артериальное давление во время сокращения сердечной мышцы.
Обзор также показал, что добавки клюквы помогли снизить индекс массы тела (ИМТ) и улучшить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или "хорошего" холестерина.
Клюква замедляет прогрессирование рака
В 2016 году обзор 34 доклинических исследований показал, что клюква или соединения в ней оказали несколько полезных эффектов на раковые клетки в пробирках, а именно:
вызывали гибель раковых клеток;
замедлили роста раковых клеток;
уменьшили воспаление.
Обзор также предполагает, что клюква может влиять на ряд других механизмов, которые способствуют росту и распространению рака.
Клюква улучшает здоровье полости рта
Антиоксидантные проантоцианидины предотвращают связывание бактерий с поверхностью зубов, утверждают исследователи из Центра оральной биологии и отделения стоматологии Медицинского центра Университета Рочестера в Нью-Йорке.
Клюква также может быть полезна в профилактике заболеваний десен.
Если хотите улучшить свое здоровье, обязательно включите клюкву в рацион. Предлагаем начать с приготовления вкусного и полезного морса. Рецепт очень простой.
Как приготовить клюквенный морс: рецепт
Ингредиенты
Вода 1,5 л
Клюква 1 стакан
Сахар ½ стакана
Способ приготовления
Клюкву переберите, промойте, раздавите деревянной ложкой, после чего отожмите сок.
Залейте выжатые ягоды водой, прокипятите, процедите отвар, добавьте в него сахар, влейте сок и остудите.
Также предлагаем вам посмотреть видео рецепт, в котором подробно описывают, как приготовить не только морс из клюквы, но и компот.
