Вы уже знаете все о свойствах тыквы . А октябрь — идеальное время, чтобы радовать себя и домашних вкусными блюдами. В этом материале смотрите, как приготовить нежнейший тыквенный кекс с апельсиновой помадкой.

Многие слишком недооценивают тыкву , готовя только из нее кашу . Но спектр вкусовых ощущений у тыквы намного шире.

Если вы еще не влюбились в блюда из тыквы, то обязательно попробуйте приготовить этот кекс, так как он получается сочный и безумно вкусный.

Кекс из тыквы

Ингредиенты:

Для теста:

• 200 г тыквы

• 250 г муки

• 200-250 г сахара

• 4 крупных яйца

• 210 мл растительного масла

• 2 ч.л. разрыхлителя

• ваниль

• 1-2 ч.л. корицы

• щепотка соли

Для апельсиновой помадки:

• 100 г апельсинового сока

• 50 г сахара

• 50 г сливочного масла

• полная ч.л. картофельного или кукурузного крахмала

• орешки по желанию

Приготовление:

Для начала натереть тыкву на мелкой терке.

Взбить яйца с сахаром до кремообразного состояния и до бела. Добавить к яйцам тыкву, растительное масло, не переставая взбивать.

Затем уменьшить обороты, добавить просеянную муку с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли, ваниль, взбить до однородности теста.

Перелить тесто в форму для кекса и выпекать около 45 минут до готовности. Приготовить тем временем глазурь, соединить сок с сахаром и сливочным маслом, поставить на огонь, подогреть. Взять чашечку, добавить крахмал, вылить туда немного сока, перемешать, затем вылить в апельсиновый сок с маслом и варить до загустения. Полить готовый кекс помадкой и посыпать орешками по желанию. Готово! Просто блаженство!

Приятного аппетита!

Фото: открытые источники в Сети