Нежные и воздушные зефирки, которые называются маршмеллоу, станут великолепным дополнением к чаю, а уж дети скажут вам особое спасибо за эту вкусноту. Чтобы порадовать себя и близких этой сладостью, не обязательно отправляться в магазин. Вам будет достаточно иметь дома необходимые ингредиенты, и приготовить маршмеллоу самостоятельно. Так получится еще вкуснее!

Приготовить маршмеллоу в домашних условиях совсем не сложно, и это доказывает фуд-блогер Юлия ( @vkus.juli ), которая готовит домашние блюда для теплых встреч с близкими. Попробуйте и вы, уверены, вам понравится.

Рецепт домашнего маршмеллоу

Что нам понадобится:

• 20 г быстрорастворимого желатина

• 400 г сахара

• 240 мл воды

Для посыпки:

• 1-2 ст. л. сахарной пудры

• 1-2 ст. л. кукурузного крахмала

Как приготовить маршмеллоу в домашних условиях:

1. Залейте желатин половиной воды, дайте набухнуть 15 минут.

2. Приготовьте сироп: высыпьте сахар в сотейник, добавьте вторую половину воды и варите сироп, доведя жидкость до кипения, а затем томите на медленном огне, пока он не загустеет.

3. Растворите желатин на огне или в микроволновке, а затем взбейте миксером на маленьких оборотах.

4. Постепенно добавьте к желатину горячий сахарный сироп и продолжайте взбивать миксером, выбрав максимальную скорость. Должна получиться устойчивая белая масса.

5. Для цвета можете добавить несколько капель пищевого красителя и снова взбить, чтобы цвет получился однородным.

6. Застелите форму пищевой пленкой и обязательно смажьте растительным маслом. Выложите массу для маршмеллоу в форму на пленку и сверху тоже накройте пленкой, смазанной растительным маслом.

7. Поставьте будущий маршмеллоу в холодильник на несколько часов.

Достав из холодильника, посыпьте маршмеллоу смесью сахарной пудры и крахмала. Нарежьте на кубики и еще раз обваляйте в пудре и кукурузном крахмале.

Вам могут пригодиться рецепты украинских блюд, которые стоит приготовить на Старый Новый год.

Фото: открытые источники в Сети